方法

• Äトマトを洗い、鋭利なナイフで、茎からではなく、下側から蓋を切ります。より多くのスタッフィングを保持できるので、こちら側をカットすることをお勧めします。
• Äスプーンでトマトの果肉を注意深くすくい取ります。ベーキング中に詰め物が落ちるので、皮膚を刺さないようにしてください。
• Äトマトの果肉をボウルに入れ、大きめのものは、細かく刻みます。
• Äトマトを焼き型に入れ、茎を下にします。
• Äトマトを塩こしょうで味付けし、オリーブオイルの半分を振りかけます。
• Äオーブンを180°C（350°F）に予熱します（ファンで全体的に）。
• Ä玉ねぎを細かくみじん切りにします。
• Ä鍋に残ったオリーブオイルを中火にかけます。
• Ä玉ねぎを、柔らかくなるまで2～3分炒めます。
• Äご飯を加えてさらに1分炒めます。
• Äトマトの果肉を加えて、鍋をかき混ぜます。
• Ä取分け用のスプーンでかき混ぜ、水、ニンニク、塩、コショウを加えます。
• Ä米が柔らかくなり、水分が吸収されるまで5分間煮ます。
• Ä鍋を火から下ろし、ミントを加えます。
• Ä詰め物をスプーンで混ぜてトマトに分けます。
• Ä詰め物が残っている場合は、捨てずにそれも鍋に入れてください。
• Ä焼き型をアルミホイルで覆います。
• Äトマトが柔らかくなるまでオーブンで1時間焼きます。
• Äアルミホイルを取り除き、トマトの詰め物がきれいに黄金色になるまでさらに15分間焼きます。
• Äオーブンから焼き型を取り出し、フェタチーズ、パン（スライス）を添え、ミントの葉を振りかけます。